2012年12月30日 星期日

Aanakena Single Vineyard Viognier




Aanakena Single Vineyard Viognier

智利安捷精選維妮亞白酒

 

 




 
酒品名稱Aanakena Single Vineyard Viognier

                   智利安捷精選維妮亞白酒】『Dry Type



葡萄產區智利 D.O. Requinoa

葡萄品種100% Viognier

酒精濃度13.5%

PH3.41    甜度4.30 g/l     酸度5.02 g/l

陳年釀造過程溫度控制在15 C 發酵,有50%的酒在法國橡木桶發酵810個月。

品飲心得
一打開即可聞到奔放的蘭花白梨與哈密瓜的香氣~讚!有著中度的酒體和圓滑度,口感上有著柚子、玫瑰花瓣與輕微碳酸鹽的味道,並有著成熟和持久的尾韻~讚! 品飲著它就猶如和一位俐落優雅的女士對話一般~讚啦!有著Carbon Neutral Product認證,意思就是低碳產品=綠色產品。

食物搭配非常合適搭配燒烤類帶有酸味的海鮮以及通心粉。


                                                                                                                                          By Jason Huang   2012/12/11
 

 

支持理性飲酒, 未成年請勿飲酒

Vina Casanova Linaje Cabernet Sauvigno


Vina Casanova Linaje Cabernet Sauvignon
智利卡莎諾瓦酒莊 禮拉紅酒
 



酒品名稱Vina Casanova Linaje Cabernet Sauvignon

                 智利卡莎諾瓦酒莊 禮拉紅酒

產區:智利Maule Valley產區

葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

酒精濃度:13%

酒莊介紹:西元 1898 年卡莎諾瓦家族成員Mr. Eliseo Casanova 自義大利移民至智利的中央山谷區,建立家族的第一座葡萄園。  今日,由第三代 Mr. Hugo Eliseo Casanova 帶領著其兒子Mr. Hugo Andres Casanova 共同經營,並以四代傳統方式加上現代化的釀酒技術,讓其酒廠生產出來的葡萄酒,逐漸揚名國際,屢獲國際大獎,受到全球的肯定。2006 年初,卡莎諾瓦酒廠榮獲全球品質商譽金像獎(International Star Award for Quality)的金星獎,讓此酒廠的國際成就更上一層樓,為智利葡萄酒界增添光彩。

酒品特色:深紅寶石色澤,結構完整,柔順的紅莓味撲鼻,中度酒體,圓潤單寧味,適合一般紅酒入門者,團體餐會飲用。

 

                                                                                                                                           By Jason Huang 2012/12/30
 
 

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神之雫推薦酒款~Clos Du Marquis 2006


神之雫推薦酒款~Clos Du Marquis 2006

拉斯卡斯堡二軍侯爵園)

 



品名Clos Du Marquis 2006

         (拉斯卡斯堡二軍侯爵園)

產區St. Julien 聖茱莉安

等級超級二級酒莊二軍酒

葡萄品種: 是以 44% Cabernet Sauvignon41% Merlot2% Petit Verdot
                     加上 2006 年特別出色的 Cabernet Franc 13% 所調和而成 

酒莊介紹Chateau Léoville Las Cases拉斯卡斯莊園):

以級數酒莊密度最高的梅多克St Juline 「超級二級」美名之稱的Chateau  Léoville Las Cases 可說是肩負著榮譽與責任 它北鄰Pauillac 的超級明星Ch. Latour同時又引領著系出同源的Barton Poyferre 換句話說每一個年份它都得交出一張令人滿意的成績單否則它的價位與品質就枉費「超二」之名更不用說要如何成為其他級數酒莊的指標 Delon家族守護下Las Cases 幾乎都是穩定而值得信任 2002年的Las Cases更獲得Robert Parker 95高分僅次於五大之中的Latour (96)超越其他波爾多的酒莊2002年可說是傲視群雄

Las Cases所用的葡萄篩選嚴格,而高淘汰率策略也使得本園擁有最好的二軍酒-Clos Du Marquis「侯爵園」,除Latour二軍酒小拉圖之外,幾乎無人能比;難怪神之雫漫畫敘述:它的潛力遠遠凌駕於普通級數的葡萄酒。
酒品特色
果香濃郁與成熟的甜單寧是此年份的一大特色。強烈的黑櫻桃和雪茄香為基調加上點點甘草煙燻氣息入口單寧豐沛厚實, 但不失順滑

評鑑
1.【神之雫】漫畫第24集形容Clos Du Marquis 2004RP 89):『溫柔而調和的木琴』~只是喝一口便覺得很愉快了,鬱悶的心情也會變得很爽朗!

2.  針對Clos Du Marquis 2006的評鑑如下
Robert Parker 90 Points
As usual, the second wine, the 2006 Clos du Marquis, exhibits a character similar to the grand vin, but it is a more fruit-forward effort with sweeter tannins, and a more precocious, evolved personality. With super intense black cherry and cedar notes intermixed with hints of licorice and barrique, this deep, medium to full-bodied, velvety-textured wine is ideal for consumption over the next 15+ years.
Wine Spectator 92 Points
Offers violet and blackberry on the nose, with tar. Full-bodied, with velvety tannins and a fruity, minerally aftertaste. Long and silky. Very serious for the vintage. Best after 2013.-JS

 
                                                                                                                                         By Jason Huang 2012/12/08


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Pascual Toso Reserve Cabernet Sauvignon


Pascual Toso Reserve Cabernet Sauvignon

 
 


酒品名稱Pascual Toso Reserve Cabernet Sauvignon
                    【巴斯卡莊園珍藏卡本納蘇維翁】
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon               
產區:Barrancas Maipú,Mendoza
酒精濃度:約14%
陳年: 在橡木桶中儲存12個月,80%存放在美國橡木桶,20%存放在法國橡木桶;並於裝瓶後四個月才釋出於市場販售。
評鑑Robert Parker90 Points for 2008,
           88 Points for 2009
With lovely boysenberry and raspberry fruit harmoniously mixing with plenty of vanilla, spice and chocolate shavings, this Cabernet Sauvignon has a lengthy, focused finish.
品飲心得: 這款酒的色澤為深紫紅 帶有櫻桃、肉桂、香草、及巧克力的香氣口感非常飽滿滑溜,good structure有點像塞一顆飽滿果實在你嘴裡,嘴裡都是櫻桃與摩卡的滋味且持久的尾韻中帶有著明顯的煙草味道很適合搭配重口味的料理喔
 
                                                                                                                              By Jason Huang 2012/12/13

 

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Pascaul Toso Resreve Malbec

Pascaul Toso Resreve Malbec

巴斯卡莊園珍藏馬爾貝克

 

酒品名稱Pascual Toso Reserve Malbec
                    巴斯卡莊園珍藏馬爾貝克
葡萄品種100% Malbec
產區:Barrancas Maipú,Mendoza
酒精濃度:14%
陳年: 在橡木桶中儲存12個月,80%存放在美國橡木桶,20%存放在法國橡木桶;
             並於裝瓶後六個月才釋出於市場販售。

莊介紹
為最古老的阿根廷酒廠之一,由美國酒新典範Paul Hobbs釀酒師指導, 近三年榮獲30多項國際大獎,該酒莊並獲得IWSC國際葡萄酒大賽選定為2007年度最佳阿根廷酒莊殊榮 葡萄園坐落於蒙多莎省(Mendoza)的巴倫卡區域(Barrancas),此區有最適宜栽培葡萄的氣候和土壤,所生產的葡萄被公認是阿根廷最佳釀酒葡萄。

特色
這款酒的酒色為深沉紫紅 帶有莓果類、黑胡椒、薄荷、及法國像木桶所帶來的香草和白色巧克力的香氣;口感圓潤,醬果味道香濃,淡雅的煙燻堅果味,且香韻持久;適宜搭配義大利麵、披薩、紅白肉類、與起司。

評鑑紀錄for 2009年份

        Wine Spectator-90 points,    Robert Parker-89 points
 

                                                                                                                                                 By 2012/12/08  Jason Huang
 

 

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