品嘗葡萄酒101教室: 產地篇~法國
先從最重要的法國講起~
決定葡萄酒好壞的6大因素: 葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術, 而法國葡萄酒之所以最好, 是因為法國在上述6大因素上的具備得天獨厚的優越條件!
基本上全法國都可以種葡萄, 因此在法國有十大葡萄酒產區, 分別為:
波爾多 Bordeaux
勃根地 Bourgogne
薄酒萊 Beaujolais
隆河河谷 Valée du Rhône
盧瓦爾河河谷 Val de Loire
香檳 Champagne
阿爾薩斯 Alsace
普羅旺斯/科西嘉島 Provence/Corse
郎格多客/魯西榮 Languedoc/Roussillon
汝拉/薩瓦 Jura/Savoie
這十區中又以波爾多(Bordeaux): 以濃郁型紅白酒為主; 勃根地(Bourgogne): 以清香型紅白酒著名; 香檳 (Champagne): 生產世界最高檔的氣泡酒; 這三區最為重要!!
沒有留言:
張貼留言