品嘗葡萄酒101教室: 產地篇~法國波爾多( 中 )

品嘗葡萄酒101教室: 產地篇~法國波爾多( 中 )

梅多克( Médoc )

史詩般的歷史, 貴族化的背景, 無與倫比的酒質, 這些都是多數人對波爾多之梅多克產區的評價! 這裡雲集了世界上最多的頂尖酒莊, 61個列級莊, 321個中級莊, 加上未被評級的大大小小酒莊, 足以征服全世界半數以上的葡萄酒愛好者喔!
梅多克亦是我們常稱的「波爾多左岸」, 整條吉隆特河左岸只有這個產區, 而這裡的沙礫土質則決定卡本納蘇維翁葡萄是最適合種植的葡萄品種!
梅多克（Médoc）產區只生產紅酒。梅多克（Médoc）的紅酒主要是由卡本納蘇維翁（Cabernet-Sauvignon）葡萄和梅洛（Merlot）葡萄調配而成~前者帶來良好的酒體構造以及水果香味，後者雖然減少了陳化承受性，但帶來了醇厚的口感，它用來強調紅酒的尾勁。梅多克（Médoc）產區裡~又可細分為五個"很有名氣"的小產區喔~而且各有許多的擁護者~各分別為:
 

1. 上梅多克( Haut Medoc)
2. 波雅客(Pauillac)
3. 瑪歌(Margaux)
4. 聖達斯特(Saint-Estephe)
5. 聖茱利安(Saint-Julien)

PS: 世界五大酒莊, 在這梅洛克產區就佔了四個啦!!